I nostri menù stagionali sono la regola per esaltare i prodotti freschi del territorio.
Ad ogni stagione il suo menù.
Tutte le pietanze dei nostri menù, ad eccezione delle fritture, possono essere elaborate con ingredienti senza glutine.
Un percorso gastronomico di 4 portate tra le antiche ricette Campane.
Scarica il menù della tradizione di questo mese.
Alici ‘mbuttunat su crema di zucca
Sformatino di melanzane alla parmigiana su passatina di pomodoro tipo San Marzano e scaglie di grana
Linguine con cozze e pomodorini del Vesuvio
Pasta e patate conprovola di Agerola
Oratain crosta di pane alle erbe su scarola con capperi e olive nere di Gaeta
Filetto di maialino nero casertano cotto a bassa temperatura al basilico e pinoli con caponatina di verdure
Flan alle mele annurchecon salsa gianduia
Babà classico napoletano con crema chantilly e amarene
La Cantina del ristorante, ricavata nel tufo utilizzato per la costruzione dell'edificio, scende fino a 13 metri di profondità ed ha temperatura ed umidità costanti, grazie all’effetto spugna del tufo.
La lunga e caratteristica scalinata, dotata di discese laterali per permettere lo scivolamento delle botti, conduce agli ambienti dagli alti soffitti a volta che venivano utilizzati originariamente per la vera e propria vinificazione; essi sono collegati, tra l’altro, ad una cisterna per la raccolta dell’acqua piovana, visionabile dal pavimento di cristallo, sito nella Sala degli Ottoni.
I due locali della cantina fanno parte di un sistema di cunicoli collegati alla Reggia Vanvitelliana, che si narra servissero ai Regnanti per gli spostamenti segreti.
I nostri Ospiti casertani più anziani ricordano l’utilizzo dei locali quale rifugio bellico anti-aereo.
Oggi le nostre Cantine, dopo un attento e laborioso recupero, offrono il luogo ideale per un aperitivo prima della cena, una degustazione, di vino e formaggi, un evento speciale in un ambiente suggestivo o anche… una semplice visita.
Il nostro Ristorante è situato in zona a traffico limitato (ZTL); per chi ha problemi di deambulazione o disabilità motorie c'è la possibilità di raggiungere il ristorante segnalandoci la targa, comodamente, quando si arriva al ristorante; provvederemo noi alla segnalazione alla Polizia Municipale Locale.
Puoi parcheggiare gratuitamente la tua auto presso il parcheggio "La Reggia", in P.zza Vanvitelli, 19.
Chiedi il voucher prima di andare via.